Abstract

En el Caribe colombiano la contaminación por mercurio en los recursos pesqueros artesanales supone un riesgo para la seguridad alimentaria de esta comunidad y la salud humana en general. En este estudio se evaluó la concentración de mercurio en musculo de 134 peces, pertenecientes a 4 familias y 12 especies, capturados mediante dos artes de pesca artesanal (malla y anzuelo), durante el año 2023 en el golfo de Salamanca, Caribe colombiano. La concentración promedio de mercurio total (THg: d.w.) en peces fue 0,744±0,791 ?g/g (rango 0,041-7,810 µg/g). Las tres familias con las concentraciones más altas de THg fueron Carangidae (0,854±0,495 µg/g), Lutjanidae (0,719±1,037 µg/g) y Scombridae (0,371±0,055 µg/g). Las tres especies con las mayores concentraciones de THg fueron Lutjanus analis (5,168±3,736 µg/g), Caranx hippos (1,342±0,131 µg/g) y Selar crumenophthalmus (0,973±0,393 µg/g). La mayor acumulación de mercurio se presentó en un individuo de la especie L. analis (7,810 µg/g; talla de 81 cm y peso de 7550 g). En general, las concentraciones de THg fueron mayores en niveles tróficos altos (0,917±0,791 µg/g) y menores en niveles tróficos bajos (0,362±0,238 µg/g) (p(PERM)=0,001). Según lo recomendado por la OMS el 99% de los individuos podrían generar algún riesgo a la población vulnerable (THg>0.2 µg/g), como las comunidades pesqueras y sus familias. Adicionalmente, de acuerdo con la EPA, Selene setapinnis es la mejor opción para consumo, pudiéndose ingerir hasta tres porciones por semana (THg<0.15 µg/g). Según los resultados los peces del golfo de Salamanca muestran una mayor concentración de mercurio en comparación con lo registrados para especies similares a las evaluadas en estudios en otras partes del Caribe. Se recomienda hacer seguimiento a los procesos de contaminación por mercurio.